Carola Stern-Gilbaya übt seit vielen Jahren das Amt einer Beigeordneten von Cochem aus, war besonders an der Gründung des Vereins „Von Mensch zu Mensch“ beteiligt und engagiert sich für den Erhalt des Klosters Ebernach. Zudem hat sie regelmäßige Gottesdienste für Bewohner eines Seniorenheims ins Leben gerufen. In ihren 43 Berufsjahren als Lehrerin hat sie zahlreiche Projekte intensiv begleitet und betreut, wobei die Interessen der Schülerinnen und Schüler stets im Vordergrund standen.
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